Ingredientes GENOISE 6 huevos 1 taza de azúcar 1 taza de harina 1 cucharada de fécula de maíz 1/2 cucharadita de polvo de hornear ALMÍBAR DE CAFÉ 1/2 taza de agua 1/2 taza de azúcar 1 cucharada de café instantáneo en polvo 1/4 taza de licor de café o ron CREMA DE MASCARPONE 1 y…
Autor: Recetas Para Lucía
Arroz con Pollo
INGREDIENTES 8 fetas de panceta2 pechugas de pollo cortadas en tres2 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de orégano1 lata de tomates en cubos1 cebolla roja1 pimiento rojo3 dientes de ajo3/4 taza de aceitunas cortadas en cuartos2 cucharadas de alcaparras o arvejas4 tazas de arroz cocido PROCESO DE ELABORACIÓN 1 – Cortar las fetas de…
Gordon Ramsay’s Gnocchi
INGREDIENTES 6 Papas 3/4 taza de ricota 1 pizca de sal Pimienta negra molida 2 1/4 taza de harina 3 huevos batidos 2 cucharaditas de tomillo PROCESO DE ELABORACIÓN Lavar bien las papas y secarlas, colocarlas en una fuente con papel sulfito y llevar al horno precalentado 400 F/ 205 C por una hora o…
Apple Pie – Tarta de Manzanas
INGREDIENTES MASA Agua helada 8 cucharadas Vino blanco 2 cucharadas Manteca 100 gramos Especias de repostería 1 cucharadita Harina 300 gramos Sal 1 cucharadita. RELLENO Jugo de limón 2 cucharadas Azúcar 80 gramos Nuez moscada molida 1 pizca Manteca 10 gramos Jengibre molido 1 pizca Manzanas 1 1/2 kilo Pimienta 1 pizca PROCESO DE ELABORACIÓN…
Masa Para Pizza
INGREDIENTES 4 tazas de harina 4 cucharaditas y media de levadura seca 1 y 1/3 tazas de agua tibia 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de sal 1/4 taza de aceite de oliva PROCESO DE ELABORACIÓN En un recipiente mediano mezclar levadura, agua tibia y azúcar y dejar fementar aproximadamente 5 minutos. En la mesa…
Pan de Ajo Casero.
INGREDIENTES 2 y 1/4 cucharadita de levadura seca 1/4 taza de agua tibia 1 pizca de azúcar 4 cucharadas de manteca 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de sal 1 taza de leche tibia 3 huevos 4 y 1-2 tazas de harina PARA EL RELLENO 100 gramos de manteca a temperatura ambiente 4 dientes de…
Lehmeyún – Lahmacun
INGREDIENTES MASA 20 gramos de levadura seca 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 taza de leche tibia 1 kilo de harina 1 cucharadita de sal 50 cc de crema de leche 1/2 litro de leche RELLENO 1 kilo de carne molida 400 gramos de cebolla 3 pimientos rojos 800 gramos de tomates Jugo de 5 limones…
Pollo Con Salsa Marsala
INGREDIENTES PARA EL POLLO: 1/2 taza de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de pimienta negra 3 pechugas de pollo cortadas por la mitad 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido 4 cucharadas de manteca divididas. PARA LA SALSA 1 cucharada de manteca 250 gramos de hongos 4…
Pastel de Limón
INGREDIENTES 1 y 1/2 taza de harina 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 taza de manteca abladada 1 taza de azúcar 3 huevos a temperatura ambiente Ralladura de 1 limón 2 cucharadas de jugo de limón 1/2 cucharadita de vainilla 1/3 taza de crema…
Pasteles Hojaldrados Dulces Rellenos.
INGREDIENTES 500 gramos de harina 200 c.c. de agua 10 gramos de sal EMPASTE 40 gramos de manteca 40 gramos de almidón de maíz RELLENO 150 gramos de dulce de membrillo 150 gramos de dulce de leche Azúcar para espolvorear. PROCESO DE ELABORACIÓN En un bol mezclar harina previamente cernida y sal. Agregar agua de…
Recetas Para Lucia 